Ryż z kurczakiem i warzywami

   

Czas przygotowania: 30 minut
Składniki 1 porcja

• 100g ryżu brązowego
• 150g piersi z kurczaka
• 1/3 brokuła
• 100g fasolki szparagowej
• 1 mała marchew
• 1 ząbek czosnku
• ulubiona przyprawa Ten Smak
• sos sojowy

Przygotowanie
Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Kurczaka kroimy w kostkę. Obieramy fasolkę i kroimy na mniejsze kawałki, po czym gotujemy razem z brokułem (fasolka 20 minut, brokuł 8 minut). Marchewkę ścieramy na tarce, czosnek przepuszczamy przez wyciskacz. Po podsmażeniu mięsa dodajemy na patelnię wszystkie pozostałe składniki i całość skrapiamy sosem sojowym. Danie gotowe. Idealne aby zabrać w pojemnikach do szkoły lub do pracy. Smacznego!
Wartości odżywcze
Białko: 47g
Węglowodany: 80g
Tłuszcze: 14g
Energia: 661 kcal
Przepis skopiowany ze strony:  http://www.fitness-food.pl/blog/2013/ryz-z-kurczakiem-i-warzywami/

Chow mein z kurczakiem i dymką

                 

Orientalny makaron z kurczakiem

Składniki:

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 5 łyżek sosu ostrygowego
• 4 łyżki oliwy
• 3 łyżki  ciemnego sosu sojowego + do doprawienia
• 1 łyżeczka  imbiru w proszku
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 9 dymek
• 1 łyżeczka  suszonej kolendry
• 4 marynowane papryczki piri  piri
• 1 łyżka miodu
• sok z 1 cytryny
• 625g makaronu  chow mein (5 porcji po 125g)
• olej sezamowy

Przygotowanie:

1. ​Kurczaka myjemy, osuszamy i oczyszczamy.  Kroimy w kilkucentymetrowe  paski.
2. Sos ostrygowy, oliwę, sos sojowy, imbir i pieprz cytrynowy mieszamy trzepaczką do połączenia wszystkich składników.
3. Powstałą marynatę  wlewamy do mięsa i mieszamy, aby mięso dokładnie się nią pokryło.  Wstawiamy na  min. 30 minut do lodówki.
4. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.  Odcedzamy i mieszamy z odrobiną oleju sezamowego, który  zapobiegnie jego sklejeniu się.
5. Kurczaka smażymy na oleju sezamowym.  Dodajemy posiekaną dymkę  (odrobinę zostawiamy do posypania dania),  kolendrę roztartą w moździeżu i posiekane  oraz pozbawione pestek papryczki piri  piri.  Smażymy dodatkową minutę.
6. Do kurczaka dodajemy miód, dokładnie mieszamy.  Całość   polewamy sokiem z cytryny.  W razie potrzeby doprawiamy pieprzem i  sosem sojowym.
7. Wrzucamy makaron i dokładnie mieszamy.  
8. Danie posypujemy  dymką i natychmiast podajemy.

Przepis skopiowany ze strony: http://www.fitaddictblog.com/strona-g322oacutewna/chow-mein-z-kurczakiem-i-dymka

Pizza na cienkim cieście z rukolą i suszonymi pomidorami

               

Jeżeli, lubicie pizzę, po prostu musicie spróbować takiej domowej. Możecie przygotować ją z czymkolwiek zechcecie, mając pełną kontrolę nad tym, co do niej trafi. Dodatki możecie wybierać dowolnie, w zależności od tego na co macie ochotę i co lubicie. Ja najczęściej robię moją pizze jest  suszonymi pomidorami i rukolą.

Składniki

Na ciasto do pizzy
szczypta cukru
15g świeżych drożdży
250gram mąki
150ml ciepłej wody
szczypta soli
3 łyżki oliwy z oliwek,

Na sos do pizzy
1 puszka pomidorów
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku

Świeżo utarty parmezan
6 sztuk Suszonych pomidorów
Rukola

Pizza na cienkim spodzie z rukolą i susszonymi pomidorami

Sposób przygotowania

W kubeczku dobrze mieszamy 3 łyżki ciepłej wody, cukier i drożdże. Odstawiamy na 10-15 minut.    W międzyczasie  w dużej misce przesiewamy mąkę i sól. Dodajemy wodę i  3 łyżki oliwy. Wlewamy mieszankę z wyrośniętymi i dobrze mieszamy rękami, dodając w razie potrzeby  wodę i mąkę. Ważne jest  aby uzyskać miękką konsystencję. Ugniatamy ciasto do około 10-15 minut. Przykrywamy miskę wilgotną szmatką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 1/2 godziny.

Gdy ciasto będzie rosło przygotowujemy sos. Na początku blendujemy pomidory z puszki.  Rozgrzewamy oliwę w rondelku na średnim ogniu i ostrożnie dodajemy sos pomidorowy i oregano.  Dusimy przez około 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie odstawiamy do ostudzenia.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie kulki i bardzo cienko rozwałkowujemy i umieszczamy na  blaszce do pizzy posmarowanej oliwą. Odstawiamy na około 1/2 godziny do podrośnięcia, pod przykryciem ze ściereczki. Nagrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury 250℃. Następnie ciasto smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy tartym serem i nakładamy suszone pomidory. Pieczemy przez około 10-15 minut, aż boki pizzy lekko się zarumienią a spód będzie upieczony i chrupiący a ser lekko złoty. Na końcu posypujemy rukolą

Przepis skopiowany ze strony:  http://beautyandblossom.pl/jedzenie-i-przepisy/pizza-na-cienkim-ciescie-z-rukola-i-suszonymi-pomidorami/

Mus z truskawek i mango. 

 

 

 Orzeźwiające smaki lata, czyli lekki dwuwarstwowy mus z truskawek i mango.

MUS PODWÓJNIE OWOCOWY

SKŁADNIKI (2 porcje):

• 250 g truskawek
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 dojrzałe mango
• 1/4 szklanki mleka kokosowego
• 50 g nerkowców
• sok z 1/2 limonki

1. Siemię lniane zmiel w blenderze lub młynku do kawy. Truskawki umyj i zmiksuj blenderem razem z siemieniem.

2. Mango obierz i pokrój. Wrzuć do blendera, dodaj mleko, nerkowce i sok. Zmiksuj na gładką masą.

3. Mus z mango przelej do pucharka, szklanki lub słoiczka. Na to wylej mus z truskawek i udekoruj tartą skórką z limonki i miętą. 

 Przepis skopiowany ze strony:http://www.powiedzdietomnie.pl/2016/05/mus-z-truskawek-i-mango.html