Jeżeli, lubicie pizzę, po prostu musicie spróbować takiej domowej.
Możecie przygotować ją z czymkolwiek zechcecie, mając pełną kontrolę nad
tym, co do niej trafi. Dodatki możecie wybierać dowolnie, w zależności
od tego na co macie ochotę i co lubicie. Ja najczęściej robię moją pizze
jest suszonymi pomidorami i rukolą.
Składniki
Na ciasto do pizzy
szczypta cukru
15g świeżych drożdży
250gram mąki
150ml ciepłej wody
szczypta soli
3 łyżki oliwy z oliwek,
Na sos do pizzy
1 puszka pomidorów
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Świeżo utarty parmezan
6 sztuk Suszonych pomidorów
Rukola
Pizza na cienkim spodzie z rukolą i susszonymi pomidorami
Sposób przygotowania
W kubeczku dobrze mieszamy 3 łyżki
ciepłej wody, cukier i drożdże. Odstawiamy na 10-15 minut. W
międzyczasie w dużej misce przesiewamy mąkę i sól. Dodajemy wodę i 3
łyżki oliwy. Wlewamy mieszankę z wyrośniętymi i dobrze mieszamy rękami,
dodając w razie potrzeby wodę i mąkę. Ważne jest aby uzyskać miękką
konsystencję. Ugniatamy ciasto do około 10-15 minut. Przykrywamy miskę
wilgotną szmatką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1
1/2 godziny.
Gdy ciasto będzie rosło przygotowujemy
sos. Na początku blendujemy pomidory z puszki. Rozgrzewamy oliwę w
rondelku na średnim ogniu i ostrożnie dodajemy sos pomidorowy i oregano.
Dusimy przez około 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie
odstawiamy do ostudzenia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie kulki i
bardzo cienko rozwałkowujemy i umieszczamy na blaszce do pizzy
posmarowanej oliwą. Odstawiamy na około 1/2 godziny do podrośnięcia, pod
przykryciem ze ściereczki. Nagrzewamy piekarnik do maksymalnej
temperatury 250℃. Następnie ciasto smarujemy sosem pomidorowym,
posypujemy tartym serem i nakładamy suszone pomidory. Pieczemy przez
około 10-15 minut, aż boki pizzy lekko się zarumienią a spód będzie
upieczony i chrupiący a ser lekko złoty. Na końcu posypujemy rukolą
Przepis skopiowany ze strony: http://beautyandblossom.pl/jedzenie-i-przepisy/pizza-na-cienkim-ciescie-z-rukola-i-suszonymi-pomidorami/